
#27 Nicole Sartirani - Mut zum Wurm Business
🎙️ Businesszyklen – wenn Mut anklopft
Folge 27: Mut zum Wurm Business – Wie Nicole Sartirani mit Insektenrestaurant und Vision begeistert
In dieser Folge tauchen wir ein in eine Welt, die nicht nur mutig, sondern auch zukunftsweisend ist: Nicole Sartirani hat mit ihrem Restaurant MikroKosmos Berlin ein außergewöhnliches Gastro-Konzept geschaffen, das kulinarische Kunst, #Nachhaltigkeit und #Pioniergeist vereint.
🌱 Was dich in dieser Folge erwartet:
Wie Nicole vom Theater zur Gastronomie kam
Warum Insekten eine ernstzunehmende Proteinquelle sind
Was MikroKosmos Berlin so besonders macht
Die Herausforderungen mit Banken, Vorurteilen und Wasserflaschen
Warum Kinder die besten Kund*innen sind
Und wie eine starke...